Column Vicky: 'Verkeerde seizoentiming!'
'Vicky! Zullen we meedoen met deze vakwedstrijd?' Mijn collega's komen naar me toe met de oproep. We hebben inmiddels een klein beetje ervaring met...
Bekijk onze meest recente artikelen
NBOV over regeerakkoord: 'de lobby is geslaagd'
Marie-Hélène Zengerink, directeur van de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV), is tevreden over het coalitieakkoord. 'De...
Peulvruchten in bakkerijproducten? Goed voor glutenvrij en...
Lokale peulvruchten zijn duurzaam en bieden gezondheidsvoordelen. Ze blijken heel geschikt te zijn voor toepassing in glutenvrije broden,...
Vacuüm-winkeloven uit Zwitserland heeft de belangstelling
De vacuüm-winkeloven van het Zwitserse bedrijf Cetravac/BakeXperts mag rekenen op de nodige belangstelling. Dat is niet voor niets: een van de...
Wat op een avond in 2014 begon met 40 worstenbroodjes: Keilekker is...
Niet alleen theaters, franchisers, hotels en Picnic willen zijn worstenbroodjes. Ook bakkers uit Brabant melden zich bij Remco Beekman, eigenaar van...
Upcyclen wordt het nieuwe normaal: Foodvalley benadrukt urgentie in...
'Tegen 2050 moet het voedselsysteem wereldwijd voedselzekerheid bieden voor 10 miljard mensen. Dit kan worden bereikt door voedsel- en...
Beko Techniek sluit deal met Circ om sectorbreed biovergisters in te...
Beko Techniek en Circ zijn een exclusieve samenwerking aangegaan voor de bakkerijbranche. Deze samenwerking richt zich op het implementeren van...
Energie besparen: handige tips om ermee aan de slag te gaan
Energie besparen of opwekken, veel ondernemers in de bakkerijsector zijn ermee bezig. Maar eerlijk is eerlijk: het onderwerp energieverbruik is vaak...
Wedstrijd in nieuwe jas: 'Vruchtenslof jaarrond op de kaart zetten'
De winnaar van de wedstrijd om de lekkerste aardbeienslof wordt dit jaar bekend gemaakt tijdens de Beko Najaarsdagen. 'We willen de competitie een...
Zachtzoete brioche in the picture: variaties te over
De Internationale Dag van de Brioche, die Puratos op 14 mei viert, is een leuke aanleiding om consumenten te verrassen met dit zachtzoete brood. De...
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
Vacatures